初めてお台所に入る「すずめ工房」の男性スタッフと作ります。
判らない言葉や、手順がありましたらどんどんご質問ください。
こんな物作りたいというリクエストも募集しています。
毎月第1金曜日に更新します。
EASY & QUECK COOKING のレシピも詳しく書くようにしました。
そちらも挑戦してみてください。


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《はじめに・・清潔に手際良く作るために》
  • 手を良く洗い、清潔なエプロンを着用。
  • エプロンは洋服を汚さないのと洋服の汚れを食べ物に移さない両方の役目をします。
  • 材料は計って、道具はすぐ使えるように揃えておきます。
  • 盛りつけの器も用意しておくと慌てないで済みます
  • まな板は切った物はすぐに器に移して洗うと、次に切った物への匂い移り、思わぬ事故を防げます。
《知っておくと便利》
切り方いろいろ
包丁の使い方・切り方
火加減
計量    

☆ 図説・解説が見られます。
 

《レシピ》  ☆お料理名をクリックするとレシピが出ます。
お料理名

ミニ知識

ポークソテー

肉の焼き方

肉じゃが ジャガイモ
冷やし中華 錦糸卵
鳥の甘酢あんかけ 甘酢あん
オムレツ 卵の調理
里芋とイカの煮物   
グラタン NEW! ホワイトソース


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