お料理の材料は分量が大切な決め手です。必要な物とそれに替わる物を並べてみました。調味料などは初めはレシピに書いてある分量を正確に計り、慣れたらカンやさじ加減で作れるようになると思います。 スプーンに塩や砂糖を上を平らにしてはかります。（すりきり）
いろいろな大きさのコップがあるので計量カップが良いでしょう。 お米の１カップは180CC（１合）ですので、ご注意ください。