【作り方】

1. 初めにマカロニをゆでるためのお湯を沸かします。（鍋にたっぷり）
2. お湯が沸く間に「ホワイトソース」を作ります。
3. 耐熱容器にバターと小麦粉を入れ、電子レンジの“強”で２分加熱。
   1. 電子レンジから出して泡立て器で良くかき混ぜ、そこに牛乳を少しずつ入れてのばす。（牛乳を急にたくさん入れるとブツブツ（ダマ）が出来てしまうので注意）
   2. (１)を再び電子レンジに入れ“強”で８分加熱する。途中で２〜３回ストップして、かき混ぜる。この時に調味料を入れ味を調える。
      
      
4. この間に「具」の材料を切る。玉ねぎは繊維にそって薄切り。キノコは５�oの厚さで１�p位の長さに。シーフードは１cm角くらいの大きさにそれぞれ切ります。
5. お湯が沸いたらば「マカロニ」を入れフクロに書いてある時間通りゆでる。マカロニがゆであがったら、すぐざるにあけ、水をきります。
6. 「具」を炒めます。
   1. フライパンに、バターを入れ玉ねぎ、シーフードを炒めます。
   2. 次にキノコを入れキノコがしんなりしたら、マカロニを入れ、ザッと炒め塩こしょうを振り、薄味に整えます。（白いソースを使うので、焦がさないように注意！　このあたりでオーブンを点火して暖めておきます。）
   3. (3-2)で作った、ホワイトソースを3/4量を(9)に入れ大まかに混ぜる。
      
      
7. 器に(6-3)を分け入れ、残して置いたホワイトソースを上にかけ、さらにパン粉少々、粉チーズ少々を振ります。
8. オーブンに入れ焼きます。我が家のオーブンでは２５０度Ｃ、１４分ぐらいです。
9. 熱々を召し上がれ。

【ヒント】

• シーフードは、小エビ、ホタテをミックスしたものを使いました。
• 鶏肉100gでも良いでしょう。
• キノコは、シメジ・エリンギを使いました。お好みの物でOKでしょう。
• 具の分量は、多めでも少なめでも余りこだわらずに使っても大丈夫。
• 上に載せるチーズは粉チーズを使いましたが、溶けるチーズだとボリュームが出ます。
• 大きな器にまとめて作り取り分けて食べるのも楽しいです。