EASY & QUICK COOKING by ROSE
シーチキン炊き込みご飯
・・グリーンピースが出回っている頃に・・

【材 料】
シーチキン 165g1缶

にんじん

5pぐらい
グリンピース(生) 90g
ゴボウ 5pぐらい
シメジ

1パック

3合
酒、しょうゆ 各大さじ3杯

小さじ1杯

【作り方】
  1. お米は普通にとぎ水加減をする。後でお酒を入れる大さじ3杯分を引いておく。
  2. にんじんは1センチ角のさいの目切り。
  3. グリンピースはサヤから出して洗っておく。
  4. ゴボウはささがき。
  5. シメジは小さくわけておく。
  6. 研いでおいたお米に、水気を切ったシーチキンと(2)〜(5)の材料と調味料を入れて、ご飯を炊く。
【ヒント】
  • キノコにシメジを使いましたが、シイタケの1pの角切りでも良いでしょう。マイタケも美味。
  • シーチキンではなく鶏の胸肉の1p角に切った物に替えても良いでしょう。
  • ご飯の上にもみ海苔、糸三つ葉(3pの長さに切る)、などのいずれかを載せるとさらに美味。
【別の材料でも】
  • キノコ+油揚げ(せん切り)。
  • にんじん、シイタケ、油揚げ、コンニャク、(以上せん切り)キノコ。
  • グリーンピースだけ。
  • にんじん、シイタケ、薩摩揚げ、コンニャク、(以上せん切り)、ゴボウ(ささがき)
  • 等々、季節の物を使った炊き込みご飯があります。


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