EASY & QUICK COOKING by ROS
E
シーチキン炊き込みご飯
・・グリーンピースが出回っている頃に・・
【材 料】
シーチキン
165g1缶
にんじん
5pぐらい
グリンピース(生)
90g
ゴボウ
5pぐらい
シメジ
1パック
米
3合
酒、しょうゆ
各大さじ3杯
塩
小さじ1杯
【作り方】
お米は普通にとぎ水加減をする。後でお酒を入れる大さじ3杯分を引いておく。
にんじんは1センチ角のさいの目切り。
グリンピースはサヤから出して洗っておく。
ゴボウはささがき。
シメジは小さくわけておく。
研いでおいたお米に、水気を切ったシーチキンと(2)〜(5)の材料と調味料を入れて、ご飯を炊く。
【ヒント】
キノコにシメジを使いましたが、シイタケの1pの角切りでも良いでしょう。マイタケも美味。
シーチキンではなく鶏の胸肉の1p角に切った物に替えても良いでしょう。
ご飯の上にもみ海苔、糸三つ葉(3pの長さに切る)、などのいずれかを載せるとさらに美味。
【別の材料でも】
キノコ+油揚げ(せん切り)。
にんじん、シイタケ、油揚げ、コンニャク、(以上せん切り)キノコ。
グリーンピースだけ。
にんじん、シイタケ、薩摩揚げ、コンニャク、(以上せん切り)、ゴボウ(ささがき)
等々、季節の物を使った炊き込みご飯があります。
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