EASY & QUICK COOKING by ROSE
スチームアップド・ケーキ　
・・電子レンジで作る蒸しケーキ・・

【材　料】
プレーン
にんじん入り
ホットケーキミックス
１．５カップ
牛乳
3/4カップ
砂糖
大さじ５杯
サラダ油 大さじ１杯

ホットケーキミックス
１．５カップ
牛乳
1/2カップ
砂糖
大さじ５杯
サラダ油 大さじ１杯
にんじん 70g

【作り方】 （プレーン）
  1. 牛乳に砂糖とサラダ油を混ぜる。
  2. ホットケーキミックスをふるい、（１）に加え、ダマにならないよう軽く混ぜ合わせる。
  3. 分量外のサラダ油を塗っておいたパウンド型、（プリン型・４個、または深めの器かティーカップ）に流し入れる。
  4. ラップをせずに電子レンジで加熱する。パウンド型なら約５分。プリン型は１個２分。・・蒸し器を使う場合は、沸騰してから強火で15分）
【ヒント】
  • きれいに仕上げるコツは、容器にサラダ油を塗っておく。熱いうちに容器から出す。
  • 柔らかく仕上げるには、レンジの加熱時間を短めにセットし、竹串を刺して種が付いてくるようなら、再度10秒単位で加熱すると良いでしょう。電子レンジの機種によって時間が違うのでそれぞれのお家の電子レンジでちょうど良い時間を探してください。
  • 牛乳だけを使いましたが卵を使う場合は、 牛乳＋たまご＝3/4カップ(1/2カップ）にします。

  • にんじん・すり下ろして、(1)の時に入れ混ぜておきます。
  • プレーンのレシピに・・・
    • ほうれん草・葉先をゆで固く絞りみじん切りにした物を混ぜると、緑色のきれいなケーキが出来ます。(1)の時に入れます。
    • お好みのジャムを加えてマーブル状にすると見た目も麗しく美味。モチロン(1)の段階で入れてもＯＫ。砂糖を控えめにしてください。マーブル状にする場合は(2)で粉を入れだいたい混ぜ合わせた後に入れ、軽くまぜます。
    • バナナ・別の容器にいれ、フォークでつぶして(1)の時にまぜる。
　
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