EASY & QUICK COOKING by ROSE
ナスのミートソースグラタン
・・ナスとトマトの美味しい組み合わせです・・

【材　料】 ４人分
ナス ６本
溶けるチーズ 適量
油 適量
固形ブイヨン １コ
合い挽き 200g
ローリエ １枚
水 400cc
トマトケチャップ 300cc
油 大さじ１

【作り方】
  1. 初めにミートソースを作ります。
    1. フライパンに油を引き挽肉を炒めます。
    2. 水、トマトケチャップ、固形ブイヨン、ローリエを加えて全体が２／３の量になるまで弱火で煮つめます。
  2. ナスを５㎜の暑さに輪切りにて油で揚げて柔らかくする。
  3. グラタン皿にバターを塗り、ナス・ミートソース、ナス・ミートソースの順に入れ上に溶けるチーズを載せオーブンで焼き目が付くまで焼く。
【ヒント】
  • ミートソースが一番上になりその上にチーズが乗るように調節して入れてください。
  • ミートソースはタマネギのみじん切りを入れても美味。市販の缶詰等を使うと簡単です。
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