EASY & QUICK COOKING by ROSE
高野豆腐と野菜の煮物
 ・・今時の高野豆腐は煮るのが簡単・・

【材　料】４人分
高野豆腐（小さいカットの物） ８個
人参 100ｇ
干し椎茸 6枚
インゲン 適宣
だし汁（椎茸の戻し汁＋水） 材料に被るぐらいの量
砂糖 大さじ１
醤油 大さじ１

【作り方】
  1. 人参は一口大の乱切り、干し椎茸は水で戻して半分にそぎ切り。インゲンは筋を取り半分に切る。
  2. 鍋に椎茸、人参と材料に被るくらいの量のだし汁と水を入れ煮る。
  3. 沸騰したら調味料を入れ、野菜を鍋の端に寄せ、だし汁に高野豆腐（ひからびたまま！）を入れ弱火にして煮る。
  4. 吹きこぼれないように注意しながら煮て、煮汁がなくなったら、インゲンを入れ、火を止め余熱でインゲンをゆでる。
  5. 彩りよく盛り合わせて、召し上がれ。
【ヒント】
  • 高野豆腐についているだしの素で煮るともっと簡単＆美味！！
  • あの手間のかかる、高野豆腐がいきなりレンジでチン！でも煮ることの出来る時代です。（袋に書いてある作り方をお読みになってください。）
  • 緑の物は季節の物をお使いください。
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