EASY & QUICK COOKING by ROSE
白菜のサラダ
・・生でも美味しい白菜・・

【材 料】 4人前
白菜 1枚
リンゴ 1/2個
干し柿 小1コ
フレンチドレッシング 適宣

【作り方】
  1. 白菜は葉の部分と軸の部分分け、葉の部分はせん切り、軸の部分もそぎ切りにしてからせん切り。
  2. リンゴは櫛形に切り、食べやすい厚さに薄く切る。皮はむかない。
  3. 干し柿は細かくちぎるか、切る。
  4. 全部を混ぜ合わせて、フレンチドレッシングをかけて召し上がれ。
【ヒント】
  • 干し柿の替わりに、柿(皮をむき櫛形に切り薄切り)、干しぶどうでも美味。
  • クルミ、ナッツ類が入っても美味。
  • 白菜の切り方はアバウトですが、繊維に沿って切るのと繊維に直角に切るので歯触りが違います。お好みの方を選んでください。

★ フレンチドレッシング (油と酢が2:1のドレッシング)
サラダオイル 2/3カップ
1/3カップ
塩、砂糖 少々
粉からし 小さじ1/2

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