１枚

1. 梅干しの種を取り、包丁で叩く。
2. しそは細いせん切り。
3. ご飯に梅干しを混ぜ、ほぼ全体に混ざったらシソを入れサッと混ぜる。
4. 器に盛り、白ごまをかけて出来上がり。
5. 塩は体の調子や健康状態に合わせてお使いください。

• シソはせん切りにした後、水にさらしてアクを抜き上にかけるとおしゃれです。
• 私は普通の柔らかい梅干しを使いますが、カリカリの梅干しをみじん切りにしても美味です。
• 鮭の焼いた物をほぐして混ぜると豪華。
• しらすをお酢で洗って混ぜると健康的。
• 身体がだるいようなとき塩分を取ると調子が戻ることがあります。夏は汗をかくので塩分を気持ち多めに取りましょう。