1. お米はふつうに研いでいつもの水加減。
2. 黒豆を水で洗い、ざるにあけて水を切る。フライパンで2分ほどから煎りする。マメの皮が8割ぐらいがはじけたらＯＫ。
3. 梅干し大1個の種を取り、粗みじんに切る。
4. マメと梅干しをお釜に入れて、軽く人混ぜしてからスイッチON。ふつうに炊きます。
5. 炊きあがってふたを開けたときの色がお楽しみです。

• 梅干しが減塩でしたら、塩をひとつまみ足してください。
• 梅干しの味はあまり感じませんが、入れた方が色がきれいに炊きあがるに思います。
• 梅干しを入れずに塩小さじ１を入れてもOK。
• お米は、餅米２：うるち１にすると美味。
  
  
• 同じレシピで大豆を使っても良いでしょう。（色は白いご飯です）

【大豆を使う場合】

黒豆と同様にフライパンでから煎りしてできますが、下の方法だと時間はかかりますが大豆が柔らかく仕上がります。

1. 大豆1合を洗いポットに入れ上から熱湯を注ぎふたをして1時間置き戻す。
2. ざるにあけて水を切り、梅干し（塩）と一緒に炊飯器に入れ軽くひと混ぜしてから炊く。