EASY & QUICK COOKING by ROSE
半熟卵のサラダ
・・温かくても、冷たくても美味しい・・

【材　料】 ４人分
卵 ４個
酢・塩 各少々
パプリカ・デイル 各少々
好みで。

クリームマヨネーズ
マヨネーズ 大さじ４
生クリーム
または牛乳		 大さじ１

【作り方】
  1. マヨネーズと生クリーム（牛乳）を良く混ぜ合わせてクリームマヨネーズを作ります。
  2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、酢と塩を入れ、その中に割った卵をそーっと入れます。４分ほどゆでます。（ポーチドエッグ）
  3. 穴の空いたお玉、茶こしなどで卵をすくい、キッチンペーパーなどの上に置き水気を切ります。
  4. 器に盛り、クリームマヨネーズをかけ、好みでパプリカをかけます。デイルも好みで飾ります。
【ヒント】
  • 卵の固さはお好みでどうぞ。
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