| 【作り方】 |
- 鶏肉は1cmのさいの目切り。人参、玉ねぎは５mmの角切り。マッシュルームは薄切りにする。
- 炊飯器に米、ケチャップ、ワイン、塩を入れ普通の目盛りの所まで水を入れる。
- フライパンにバターを溶かし玉ねぎを炒め、鳥肉、人参、マッシュルームを入れ炒め、塩こしょうで味を付ける。
- 炊飯器に（３）を入れ、表面を平らにして炊く。
- スイッチが切れたらグリーンピースを散らして、炊飯器の再びフタをして蒸らす。
- 全体をかき混ぜて器に盛る。
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| 【ヒント】 |
- もっと簡単に
- 炊飯器に全部の材料を入れ、いつも通りの水加減をして炊く。
- 本式に、
- 米をとぎざるにあけ水を切っておく。
- フライパンにバターを入れ玉ねぎ、鶏肉、人参、マッシュルームを炒めたら、水を切った米を入れ、全体が透き通るまで炒める。
- 炊飯器に入れ、トマトケチャップ、白ワイン、塩を入れ、水加減をして炊く。
- 材料のマッシュルームはシメジなどに替えてもよいでしょう。
- グリンピースの替わりにピーマンでもよいでしょう
- グリンピースは、塩ゆでにして、ゆであがったらゆで汁をすて、再び鍋に水をひたひたまで入れて、１０分ほどしてシワが伸びたらざるに上げると、きれいに仕上がります。、
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| 【オムライス】１人分 |
| 卵 |
１～２個 |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| 牛乳 |
大さじ１ |
| バターまたはサラダ油 |
適宣 |
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- フライパンを温め、バターまたはサラダ油をしき、溶いた卵を炒れる。
- 縁が固まりはじめたときに、はしで大きくひと混ぜする。
- 丸く広がった中央に、チキンライスを入れ、卵でつつむ。
ふわふわのオムレツを作り、チキンライスをお皿に盛った上にのせ、オムレツの中央を切り、左右に開く方法もあります。
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