EASY & QUICK COOKING by ROSE
七夕のそうめん
　・・ロマンチックに涼しげに・・

【材　料】 １人前
そうめん 100グラム
オクラ １本
そうめんの汁 適宣
みょうが 適宣
しそ 適宣
万能ネギ 適宣
キュウリ 適宣
ショウガ 適宣
【作り方】
  1. 薬味のみょうが、縦半分にして縦に細いせん切り。しそ、細いせん切り。万能ネギ、小口切り。キュウリ、斜め切りにしてからせん切り。ショウガ、おろすかごく細いせん切り（針ショウガ）に。
  2. そうめんをたっぷりのお湯でゆでる。ゆであがったら水にさらして良くさます。
  3. そうめんをゆでた後オクラをゆで、小口切りにする。
  4. そうめんを器に盛り、彩りよくオクラを散らす。
    なぜ七夕なのかは、オクラを切ったときのお楽しみ。
【ヒント】
  • 薬味はお素麺の太さに合わせてごく細いせん切りにするとよいでしょう。
  • 冷や麦でもOKです。
  • 薬味はお好みの物をどうぞ。
  • そうめんや冷や麦は“さっぱり”が美味しいですが、油っぽいそぼろ肉、ナスのしぎ焼き風（油で炒めたナスを砂糖と醤油で味付けします）、を薬味にしても美味です。
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